食材・料理
【15分で絶品】とろけるクリームチーズの揚げ出し豆腐｜北海道だしでお店の味に！
クリームチーズを豆腐でサンドして揚げる、ちょっと特別な揚げ出し豆腐。 見た目も華やかで、おもてなしやパーティーの一皿にもぴったりです。特別感がありながら、調理時間はたったの...
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タグ: しゃけをのTHE北海道だし
食材・料理
【簡単10分】ふんわり卵と出汁香る「かにたま丼」｜少ない材料でも大満足！
「今日はちょっと疲れたな」「でも外食には頼りたくない」ーーそんな日におすすめしたいのが、わずか10分で作れる「かにたま丼」です。「しゃけをのTHE北海道だし」を使うことで、...
食材・料理
【簡単15分】鯖缶×北海道出汁で作る「冷や汁」レシピ｜夏バテでもさらさら食べられる！
夏本番になると「夏バテで食欲が出ない」「キッチンに立つのもおっくう」なんて日が増えてきますよね。 そんな時にぴったりなのが、鯖缶と「しゃけをのTHE北海道だし」を使った冷や...
グルメ
釧路で味わえる鍋料理とおすすめのお店をご紹介
寒い季節、温かい鍋料理が恋しくなりませんか？ 港町釧路には、新鮮な魚介を使った海鮮ちゃんこ鍋から、もつ鍋、チゲ鍋まで、さまざまな種類の鍋を楽しめるお店が揃っています。 この...
食材・料理
【未利用魚一覧】活用されない理由からおすすめ料理までご紹介！
「未利用魚には何がある？」「おすすめの食べ方が知りたい」 そんなリクエストにお応えして、代表的な未利用魚の一覧表を作りました。敬遠されがちな理由から、おすすめの食べ方もご紹...
グルメ
北海道の出汁は昆布だけじゃない！鮭やカジカなど北海道ならではの出汁文化をご紹介
北海道の出汁といえば、「昆布」を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。しかしここは、新鮮な海の幸の宝庫。北海道の出汁の素材は昆布だけではないのです。 この記事では、「鮭...